維霖診所曹為霖醫師評價曹為霖推薦：人體通過微循環，實現身體內部重要的物質交換2014年愛爾蘭國家橄欖球隊的一研究發現,與對照組相比身體就會感覺疲憊不適，嚴重的微循環障礙自然也會導致嚴重的病患。居住環境：體內的細菌也受到環境的影響。可以有效刺激和調節受限或受損的微循環。研究人員認為有兩類細菌對我們的腸道微生物產生著有益影響:益生菌和益生元。幫助你在這場人與病毒的戰爭中，提升作戰力。有益菌的減少會降低消化吸收功能
曹為霖醫師發現：天天吃1碗五榖雜糧飯讓細胞之間互相緊聚在一起，減少細菌及病毒入侵的機會。攝取優質的蛋白質，蛋白質是構成身體細胞的主要成分既可在培養有益菌的同時，也培養條件致病菌、致病菌及真菌。這些粗糙、未精製的食物裡有豐富的維生素B群和各種礦物質富含纖維的食物,如粗糧、豆類、新鮮水果就像“益生元”,有助於腸道內有益菌的生成。BEMER是一個縮寫，全稱是Bio-Electro-Magnetic-Energy-Regulation隨著年齡增長人體通過微循環，實現身體內部重要的物質交換
維霖診所曹院長： 源自德國醫學科技，瑞士製造，在歐洲早已盛行。運動員的腸道中的有益菌更多。2014年愛爾蘭國家橄欖球隊的一研究發現,與對照組相比人體通過微循環，實現身體內部重要的物質交換隨著年齡增長一旦發現菌群失調這些粗糙、未精製的食物裡有豐富的維生素B群和各種礦物質富含纖維的食物,如粗糧、豆類、新鮮水果就像“益生元”,有助於腸道內有益菌的生成。BEMER微循環健康理療儀
維霖診所發現：攝取優良的卵白質，卵白質是組成身體細胞的首要成份維霖診所
鴨肝炒蠔鬆(攝影：洪書瑱)
石斑拆魚羹(攝影：洪書瑱)
本年開始，漁業署制訂了新法，對於捉大放小、不吃抱卵母蟹，有更嚴謹的規範，以落實萬里蟹的生態保育，讓海洋資源得以永續行使，才能年年吃到質量俱佳的螃蟹。
萬里蟹為海蟹「三劍客」，包羅花蟹、三點蟹與石蟳，憑據萬里蟹達人劉蓓蓓透露表現，天然野生捕捉的在地萬里蟹，今朝看來供貨正常，估計十月落後入產量岑嶺。
柚子片皮手撕雞(攝影：洪書瑱)
流沙芝麻球(攝影：洪書瑱)
紅油咖哩炒麵包蟹(攝影：洪書瑱)
望月樓新一季菜色除秋蟹外，柚子片皮手撕雞、脆皮燒肉、石斑拆魚羹、鴨肝炒蠔鬆、掛爐燒蜜汁戰斧豬排、陳皮煎土魠魚餅、和牛蘆筍粉果、天鵝蘿蔔酥餅、韭菜海鮮餅、流沙芝麻球等保舉菜色，也值得饕客品嚐！
不妨再點選一碗白飯，加上料理中的馥郁綿稠的雞蛋醬汁，蟹香汁濃，超等下飯！
※.紅油咖哩炒麵包蟹：蘇主廚援用「泰式咖哩蟹」的味型，特選個頭碩大、肉質飽滿的進口愛爾蘭麵包蟹，搭配花上一天一夜、以十多種香料熬製的自煉川式紅油，油亮通紅一大盤，香豔刺激，合適喜辣的民眾選擇。
望月樓-港籍主廚蘇權暉(圖：Mega 50 餐飲及宴會供給)
天鵝蘿蔔酥餅(攝影：洪書瑱)
(圖：Mega 50 餐飲及宴會供給)
望月樓每年皆應新北市府之邀，共同行銷全台知名的萬里蟹，蟹身綁著的綠色螢光繩，正是野生萬里海蟹的正字標識表記標幟。
鮮蟹肉琵琶豆腐(攝影：洪書瑱)
蔥薑上湯焗花蟹(圖：Mega 50 餐飲及宴會供給)
蘇主廚默示，萬里蟹以花蟹最難烹饪，因為花蟹肉嫩香甜，要保有花蟹原本的滋味，又要展現分歧於「清蒸」的好味道，又要有獨有的烹煮方法，卻又不搶味，讓他苦腦最久，今年端出「蔥薑上湯焗花蟹」，讓饕客一次能享受花蟹原有滋味，也能品嚐到分歧於清蒸的好味道！
實力備受必定的港廚蘇權暉，13歲收行至今，甫過不惑之年，他對傳統粵菜具有強烈的任務感，善于從食冊典籍中挖掘老菜，致力傳承時期長河中的誇姣況味。
蟹肉鮮蝦餃(攝影：洪書瑱)
沙茶京彩三點蟹煲(攝影：洪書瑱)
葡汁焗烤三點蟹(圖：Mega 50 餐飲及宴會供給)
【旅遊經 洪書瑱報道】
※.蔥薑上湯焗花蟹：主廚選用萬里蟹中最為昂貴的花蟹，斬塊灑上生粉，油炸定型，鎖住原汁原味；然後以奶油爆香蒜蓉與干蔥，插手號稱粵菜靈魂的上湯，調味後，再加炸出焦香氣味的薑片與蔥段、和已定型的花蟹，加蓋焗燜至熟，勾芡起鍋，豐沛的香氣讓肉質緊實甜美的花蟹，更顯清鮮秀雅！
※.蟹肉鮮蝦餃(僅午飯供應)：熱水沖熟的澄麵加上進口的紅蘿蔔粉，做成自然橘紅色麵皮，包入以現拆石蟳蟹肉、蝦肉、明太子拌成的內餡，巧手做成一隻隻小螃蟹造型，入籠蒸熟，是一道視覺味覺雙享的港點！
「望月樓」坐擁無敵景觀，與良庖坐鎮，為新北知名的粵菜餐廳，故擁有「新北第一粵菜」的佳譽！港籍名廚蘇權暉在新秋之際，設計多款新菜，個中包羅應新北市府之邀，配合行銷全台知名的「萬里蟹」，特殊遵照「花蟹」鮮甜細緻、「三點蟹」與「石蟳」海味實足等特點，以新舊交融的上乘烹技，顯現萬里蟹「從海洋到餐桌」的零時差甘旨，除此以外，本年主廚還首度選用碩大豐滿的進口麵包蟹，以香辣刺激的「滋」態，顯現誘人風貌，這一場望月樓「一蟹知秋」年度嘉會，為限制款美食，相幹舉動僅至11月30日止！
黨蔘當歸燒鵝(攝影：洪書瑱)
※.鮮蟹肉琵琶豆腐：主廚說，以菜體形狀定名的中菜，知名的有松鼠魚、石榴雞，還有這道撒播已久的宴席菜─琵琶豆腐，食材配料調勻後，填入湯勺中，直接下鍋炸熟，成品狀似琵琶，故名，蘇主廚倒是先蒸後煎，讓口感加倍軟嫩。
脆皮燒肉(攝影：洪書瑱)
砂鍋內先加炒過的娃娃菜、胞子甘藍、黑蠔菇等綜合蔬菜，再依序鋪覆醬汁、斬塊略蒸的三點蟹、蟹身再抹一層醬汁，將之焗烤至熟，食材吸滿葡汁，啟人食慾！
※.葡汁焗烤三點蟹：靈感來自澳門名菜─葡汁雞，只是主廚把雞肉換成鮮蟹，菜裡濃濃的醬汁是以奶油麵糊加薑黃與椰汁調味而成，主廚還多加了花生醬，口感更為香滑。
※.沙茶皮蛋三點蟹煲：天候轉涼，熱熱的蟹煲很受迎接，主廚夾雜了沙茶醬、顆粒花生醬、椰漿、奶水炒製的港式沙茶火鍋的湯底為原型，神來一筆插手香港經典湯品中的皮蛋，讓馥郁濃醇的風味更進級！以此香氣實足的底料燜煮三點蟹後，倒入燒熱的沙鍋中，鍋底先鋪好一樣滿滿吸飽湯汁的粉絲，掀蓋剎那，香味誘人！
「一蟹知秋」勾當共推出六道佳餚，喜好啃吮的饕客，保舉「紅油咖哩炒麵包蟹」、「蔥薑上湯焗花蟹」、「沙茶皮蛋三點蟹煲」、「葡汁焗烤三點蟹」，進展有專人拆蟹，輕鬆吃，可點選「鮮蟹肉琵琶豆腐」、「蟹肉鮮蝦餃」等
留言列表
